PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK PROGRAMI ÖĞRETİM AMAÇLARI
PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK PROGRAMI ÖĞRETİM AMAÇLARI
1. Ulusal ve uluslararası yiyecek içecek işletmelerinde çalışabilecek yeterli mesleki ve teknik donanım ile mesleki ve etik bilince sahip insan gücü yetiştirmek.
2. Pastacılık ve Ekmekçilik mesleğine ilişkin teorik bilgiyi uygulamaya aktarma becerisi kazandırmak.
3. Türk ve Dünya mutfağı hakkında yeterli derecede bilgi, donanım ve yenilikçi bakış açısına sahip şef adayları yetiştirmek.
1. Ulusal ve uluslararası yiyecek içecek işletmelerinde çalışabilecek yeterli mesleki ve teknik donanım ile mesleki ve etik bilince sahip insan gücü yetiştirmek.
2. Pastacılık ve Ekmekçilik mesleğine ilişkin teorik bilgiyi uygulamaya aktarma becerisi kazandırmak.
3. Türk ve Dünya mutfağı hakkında yeterli derecede bilgi, donanım ve yenilikçi bakış açısına sahip şef adayları yetiştirmek.