PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK PROGRAMI ÖĞRETİM AMAÇLARI
Pastacılık ve Ekmekçilik Programı Öğretim Amaçları
- Pastacılık ve ekmekçilik sektörünün ihtiyaç duyduğu, ileri düzey mesleki bilgi ve uygulama becerilerine sahip, nitelikli pastacı ve ekmek ustaları yetiştirmek.
- Teorik bilgi ile uygulamayı bütünleştirerek, değişen üretim ve sektör koşullarına uyum sağlayabilen, yaratıcı ve çözüm odaklı düşünebilen profesyoneller kazandırmak.
- İletişim ve ekip çalışmasında yetkin; gıda güvenliği, hijyen, sanitasyon ve temel ilk yardım konularında bilinçli; etik değerlere ve meslek standartlarına bağlı bireyler yetiştirmek.
- Pastacılık ve ekmekçilik alanında sürdürülebilirlik, yasal sorumluluk ve yaşam boyu öğrenme ilkelerini benimseyen çağdaş meslek profesyonelleri yetiştirmek.
- rini benimseyen çağdaş meslek profesyonelleri yetiştirmek.