AŞÇILIK PROGRAMI ÖĞRETİM AMAÇLARI
1. Ulusal ve uluslararası yiyecek içecek işletmelerinde çalışabilecek yeterli mesleki ve teknik donanım ile mesleki ve etik bilince sahip insan gücü yetiştirmek.
2. Aşçılık mesleğine ilişkin teorik bilgiyi uygulamaya aktarma becerisi kazandırmak.
3. Türk ve Dünya mutfağı hakkında yeterli derecede bilgi, donanım ve yenilikçi bakış açısına sahip şef adayları yetiştirmek.