Sevgili Öğrenciler, 
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün başkanı olarak, sizi bir araya getirmenin ve bu muhteşem disiplini paylaşmanın gururunu yaşıyorum. Gastronomi, yemek sanatının ve gıda biliminin mükemmel bir birleşimidir. Bizler, hem lezzetli yemeklerin yaratılmasını hem de gıda endüstrisindeki yenilikleri incelemeyi ve anlamayı amaçlayan bir topluluğuz.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, yemek pişirme teknikleri, gıda hijyeni, restoran işletmeciliği ve daha birçok ilgi çekici konuyu içermektedir. Ayrıca, dünya mutfaklarına dair derinlemesine bir anlayış geliştirmek ve sürdürülebilir gıda üretimi konularında farkındalık oluşturmak için çalışıyoruz.
Bu platformda, bölümümüzün faaliyetleri, etkinlikleri ve güncel gelişmeleri hakkında bilgi edinebilirsiniz. Ayrıca, fakülte içi işbirliği fırsatlarını keşfetmek ve bölümümüzün öğrencileri ve öğretim üyeleri arasında iletişimi artırmak için buradayız.
Unutmayın ki gastronomi yemek pişirmekten çok daha fazlasını ifade etmektedir. Bu alan, kültürel mirası, tarihi ve toplumsal etkileri de içermektedir. Dolayısıyla, bu yolda yürüyen her biriniz, gelecekte gıda dünyasına büyük katkılarda bulunabilecek potansiyele sahiptir.
Sormak istediğiniz herhangi bir soru veya paylaşmak istediğiniz bir başarı hikayesi varsa, lütfen bana veya bölümümüzdeki diğer öğretim üyelerine ulaşmaktan çekinmeyin. Birlikte, gastronomi dünyasında daima ileriye doğru ilerleyebiliriz.
Sizleri bölümümüzün bir parçası olarak görmekten mutluluk duyuyorum. Hep birlikte büyük işler başaracağımıza inanıyorum.
Sağlıklı ve lezzet dolu bir dönem dilerim.
Saygılarımla,
Doç. Dr. Reşat ARICA

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı